Ne visi žino, kaip virti skanius belyashi ir pyragus. Tačiau tinkamas šio pyrago paruošimas reikalauja tam tikrų įgūdžių ir patirties. Deja, ne visi gali greitai įgyti maisto gaminimo patirties. Todėl kai kurių patiekalų ruošimo būdus galite supaprastinti.
Pavyzdžiui, yra belyashi ir chebureks analogų. Pagal šiuos receptus kepinį daug lengviau paruošti, išlaikant originalų skonį.
Geriau išmokite patys gaminti pyragus, nei pirkti juos traukinių stotyse ir kepyklėlėse.
Mėsos pyrago tešlos ingredientai:
Miltai – 300 g;
Druska – šaukštelis;
verdantis vanduo – 200 ml;
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Užpildo ingredientai:
Malta mėsa – 250 g;
Svogūnai – 2 vnt.;
Žalieji svogūnai – krūva;
Augalinis aliejus – 50 ml;
Druska – ½ šaukštelio.
Mėsos pyragų ruošimas:
Miltus ir druską persijokite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir augaliniu aliejumi, mentele užminkykite tešlą. Kai verdantis vanduo atvės, rankomis minkykite elastingą bandelę.
Palikite tešlą celofane 20 minučių. Šiuo metu paruoškite įdarą – svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Svogūną pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, į svogūną suberkite maltą mėsą.
Faršą pasūdykite ir troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies 15 minučių. Nepamirškite į faršą įberti mėgstamų prieskonių.
Smulkiai supjaustykite žalius svogūnus, suberkite į paruoštą faršą, išmaišykite.
Padalinkite tešlą į 10 vienodų kolobokų.
Kiekvieną bandelę susukite į ploną apvalų pyragą.
Įdarą dėkite į 5 papločius, o likusiais penkiais uždenkite faršą. Užsandarinkite abiejų tortilijų kraštus, kad viduje liktų įdaras.
Keptuvėje įkaitinkite 50 ml augalinio aliejaus. Pyragą panardinkite į karštą aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Rezultatas – paprasti malti pyragėliai.
Jų skonis šiek tiek primena čeburekus, bet juos lengviau pagaminti.