Nuo parduotuvinės varškės nesiskiria nei skoniu, nei išvaizda. Varškė, kaip ūkininkas pouuchachaetsya, bet kaina yra daug pigiau išeina, ir skanu, kas skanu! Pabandykite vieną kartą ją taip paruošti, ir lentynos su varške parduotuvėje vengsite. Skonis toks, tarsi pirktumėte brangią varškę, bet kaina daug pigesnė.

✅ Dalijuosi su jumis fantastiškai paprastu receptu, kaip pasigaminti naminės varškės per 10 minučių: nereikia laukti dienų, kol pienas parūgštės, nereikia laukti net kelių valandų, kol varškė „suvešės”. Viskas daug paprasčiau.

Varškės iš pigaus kefyro receptas

Tokią varškę valgote ir norite valgyti, na, labai skani ir šviežia. O ir sūreliai iš jos būna geri (nesupūva ir neišsipila), puikiai išlaiko formą. Straipsnio pabaigoje apskaičiuosiu, kiek varškės išėjo iš 2 butelių kefyro ir kaip tai apsimoka.

Tai jau gaminkime!

Paimu 2 butelius pigaus 3,2 proc. kefyro. Tai vienas pigiausių 3,2 % riebumo kefyro variantų, kurį galima įsigyti parduotuvėje, o varškės iš jo gaunasi padorios ir daug. Daugiau vardinių prekių ženklų kainuoja daug daugiau, o varškė iš jų ne visada būna gera. Iš mažesnio riebumo kefyro varškę gaminti nėra prasmės, jos išeis labai mažai.

Skirtingų kainų kefyras

Supilu kefyrą į puodą ir užverdu (bet jokiu būdu ne užvirinu). Maišyti nebūtina.

Kaip greitai paruošti varškę

Išrūgos pradeda skirstytis ir kefyras fermentuojasi. Aš niekada neišpilau išrūgų. Iš jo gaunasi skani duona, blynai ar bandelės. O taip pat netrukus ateis okrosų sezonas! Štai kur jo vieta.

Paprastas varškės receptas

Turėtų susidaryti krešulys. Jei taip neatsitiko, vadinasi, kefyras nėra itin kokybiškas (atkreipkite dėmesį į gamintoją) ….

Dabar galite paimti sietelį, uždengti jį marle ir išpilti puodo turinį. Taip pat galite paimti formą sūriui (man ji dar labiau patinka).

Varškės paruošimas

Išspauskite išrūgas ir varškė paruošta! Ją galite valgyti šiltą, bet jei norite šaltos, palaukite, kol atvės. Po tokios varškės nenorėsite jos pirkti parduotuvėje. Tegul ir iš parduotuvės kefyro, bet varškė gaunasi daug skanesnė ir be priedų, be to, šviežia.

Parduotuvėje pirkta kefyro varškė

📌 Apskaičiavimas: iš dviejų kefyro buteliukų, kainuojančių 154 rublius, gavau 324 g gardžios varškės. Parduotuvėje gera varškė, pabrėžiu, tai kokybiška varškė kainuos apie 170-180 rublių už tą patį svorį. Bet mano yra šviežias!

Be to, gavau 1,35 litro išrūgų, iš kurių iškepsiu visą kalną blynų ir 2 kepaliukus gardžios duonos. Manau, kad patiems gaminti varškę tikrai labiau apsimoka, o jei perkate kefyrą pagal pasiūlą, nauda dar didesnė. Ar sutinkate su manimi?

Skanus naminis varškės sūris iš parduotuvinio kefyro per 10 minučių