Patiekalui paruošti reikės:
500 g maltos mėsos;
1 svogūno
; 150 g morkų;
bulvių
; 1 arb. š. druskos
; 2 valg. š. augalinio aliejaus.
Padažas:
valg. š. miltų;
200 ml pomidorų sulčių;
150 ml vandens;
½arb. š.
druskos;
arb. š. cukraus.
Svogūną supjaustyti stambia tarka
.
Sutarkuokite tas pačias morkas, bulves. Sumaišykite daržoves dubenyje ir sudėkite maltą mėsą. Pasūdykite, pagardinkite pipirais, įberkite mėgstamų prieskonių. Išmaišykite, apkepkite masę.
Ant ugnies pastatykite keptuvę su augaliniu aliejumi. Padarykite mėsos kukulius ir sudėkite juos į keptuvę. Ugnis turi būti maksimali, kad iš karto susidarytų graži plutelė. Kai tik ji pasirodys, nuimkite mėsos kukulius nuo ugnies.
Į kitą keptuvę su aliejumi supilkite miltus, maišydami maišykite, kol sutirštės. Sudėkite pomidorų pastą ir supilkite vandenį. Supilkite druską, cukrų, sausą česnaką, prieskonius. Išmaišykite ingredientus. Jei gausite tirštą masę, įpilkite vandens. Ant mažiausios ugnies reikia troškinti padažą. Perdėkite į jį mėsos kukulius, uždenkite dangčiu ir troškinkite 20 minučių. Patiekdami naudokite grietinę ir žoleles