Pakalbėkime apie vieną neįprastą plaktų kiaušinių receptą.
Kiaušinienėms skirti ingredientai:
- svogūnas – vnt.;
- morkos – 200 g;
- paprika – 80 g;
- česnakas – 2 gvazdikėliai;
- sviestas – 50 g;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- pienas – 70 ml;
- sūris – 100 g;
- druskos – ½ arb. šaukštelio
Kiaušinienė plakta:
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, į jį per presą perspauskite česnako skilteles. Sudėkite svogūną prie česnako, pakepinkite porą minučių.
Morkas supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę su svogūnais. Kol daržovės kepa 3 minutes, susmulkinkite nuluptą papriką.
Į svogūnus ir morkas sudėkite paprikas, daržoves pabarstykite druska, išmaišykite. Troškinkite daržoves 3 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su žiupsneliu druskos ir pieno, išplakite iki vientisos masės. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į kiaušinių mišinį kartu su keptomis daržovėmis.
Keksiukų formeles ištepkite aliejumi, supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių.
Žalieji svogūnai gali būti naudojami kaip papildomas ingredientas. Jie dedami kepant daržoves, pačioje pabaigoje.