Noriu pasidalyti zrazų receptu. Mano šeima juos labai mėgsta. Visada juos gaminu vakare karštai vakarienei. Jei lieka likučių, ryte juos galima pašildyti pusryčiams.
Receptas gana paprastas. Reikia paimti tris bulves, dideles, ir išvirti jas kupetose. Paruoštas bulves reikia atvėsinti ir nulupti. Jas sutarkuoti ant smulkios tarkos. Tai suteiks patiekalui purumo verdant
.
Į bulves reikia įsikišti:
2 kiaušinius;
valgomuosius šaukštus miltų;
pipirų ir druskos pagal skonį
.
Viską reikia gerai išmaišyti, kad gautųsi vientisa, vienalytė masė. Dėl skonio ir aromato galima įdėti prieskoninių žolelių.
Kaip įdarą dažniausiai naudoju mocarelą, bet tiks bet koks sūris. Galima naudoti virtą kiaušinį ir svogūną, taip pat labai skanu
.
Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais. Sudrėkinkite rankas vandeniu, kad tešla neliptų. Paimkite šiek tiek ir pradėkite formuoti plokščią duoną. Į vidurį dėkite sūrio, užspauskite kraštus ir suformuokite paplotėlį.
Įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite šiek tiek sviesto. Kepkite zrazus iš abiejų pusių 3-4 minutes, kol paruduos. Patiekalas gaunasi nepaprastai skanus
.
