Pagal šį receptą paruoštas pyragas pasirodo labai didelis ir skanus! Varškės mėgėjai jį ypač įvertins. Šis desertas bus puikus priedas prie šventinio stalo.
Ingredientai tešlai:
Kiaušiniai – 2 vnt.
Vanilinis cukrus – 1 šaukštelis.
Cukrus – 80 gr.
Grietinėlė – 200 g.
Miltai – 600 gr.
Sviestas – 250 gr.
Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
Užpildo ingredientai:
Varškės sūris – 700 gr.
Cukrus – 200 gr.
Kiaušiniai – 2 vnt.
Vanilinis cukrus – 1 šaukštelis.
Druska – žiupsnelis.
Kukurūzų krakmolas – 2-3 šaukštai. l.
Grietinėlė – 100 g.
Tešlos paruošimo procesas:
Į dubenį įmuškite 2 kiaušinius, suberkite vanilinį ir cukranendrių cukrų, gerai išplakite šluotele. Įpilkite grietinės, išmaišykite. Supilkite miltus į naują indą, sutarkuokite šaldytą sviestą ir sumaišykite ingredientus rankomis.
Toliau sausos masės viduryje padaryti duobutę, supilti grietinės mišinį, suberti kepimo miltelius, druską ir išmaišyti mentele.
Minkykite tešlą 5 minutes, tada padalinkite į 2 dalis, kiekvieną suvyniokite į maistinę plėvelę ir vieną padėkite į šaldiklį.
Užpildo paruošimo procesas:
Paimkite dubenį, išdėliokite varškę, suberkite cukranendrių ir vanilinį cukrų, kiaušinius, kukurūzų krakmolą, grietinę ir sutrinkite ingredientus panardinamuoju trintuvu.
Dabar pyragą galite užpildyti įdaru.
Dalį tešlos dėkite ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite maždaug 1 cm storio, tada perkelkite į kepimo indą. Tešlos kraštus atsargiai priklijuokite prie šonų ir supilkite įdarą. Tada antrą tešlos dalį išimkite iš šaldiklio ir tolygiai sutarkuokite ant viršaus. Pyragą pašaukite į iki 180 C įkaitintą orkaitę 45-50 min.
