Dauguma žmonių yra bent kartą bandę pyragėlius, bet ne vieną kartą. Greičiausiai tai buvo paprastas ovalo formos pyragas, daugumai žmonių pažįstama pyrago rūšis.
Tačiau tik nedaugelis yra bandę vamzdžio formos pyragų
.
Būtent apie tokius pyragus norime jums papasakoti. Toks patiekimo variantas sudomins daugelį svečių.
Tešlos ingredientai:
- Miltai – 300 g;
- Vanduo – 250 ml;
- augalinis aliejus – 2 valg;
- Druska – 1 šaukštelis.
Įdarui skirti ingredientai:
- Sudedamosios dalys: Bulvės – 5-6 vnt;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Sviestas – 30 g;
- Pienas – 30-50 ml;
- Svogūnas – 3-4 vnt;
- Augalinis aliejus – 2-3 šaukštai. l.
Vamzdelinių pyragų paruošimas:
Bulves nulupkite nuo lupenų, išvirkite. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant keptuvės, pateptos augaliniu aliejumi, kepkite, kol taps permatomi.
Išvirtas bulves reikia paversti bulvių koše
.
Prieš tai į bulves įberkite druskos, pieno ir sviesto. Į
bulvių košę
sudėkite pakepintus
svogūnus ir viską gerai išmaišykite, kad įdaras gautųsi vientisas.
Užvirinkite vandenį. Tuo tarpu į atskirą dubenį persijokite miltus, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos. Kai tik vanduo užvirs, iš karto supilkite verdantį vandenį ant tešlos.
Stenkitės tešlą išminkyti kuo greičiau, kad miltai spėtų išvirti.
Padėkite tešlą ant stalo ir minkykite ją iki vientisos masės.
Kai tešla
atvės
, padalykite ją į 15 dalių. Iš kiekvienos dalies suformuokite blokelį, kurį iškočiokite į stačiakampį. Ant stačiakampio krašto dėkite įdaro, apvyniokite kraštus iš šonų, suformuokite ritinėlį.
Suktinukus dėkite ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi ir apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Taip gausite vamzdelinius pyragėlius, kurie puikiai atrodys ant šventinio stalo.
Šiuo atveju su įdaru galite eksperimentuoti be galo daug kartų, pritaikydami jį pagal savo skonį.