Šis receptas – dievo dovana tiems, kurie mėgsta įdarytus kopūstus, bet negali pakęsti kopūstų, į kuriuos jie suvynioti. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Būtinai patiekite jį su padažu, kuris patiekalui suteikia ypatingo skonio.
Paruošimui reikės:
- Reikės: 2 svogūnų;
- 2 morkų;
- 1 kopūsto;
- 1,5 valgomojo šaukšto augalinio aliejaus;
- 180 g sviesto;
- 400-500 g apvalių grūdų ryžių;
- 2 kg liesos maltos kiaulienos;
- 30 g krapų.
Padažo sudedamosios dalys:
- 150 g pomidorų pastos;
- 400 g pomidorų padažo;
- 250-300 g grietinės;
- 300 ml prieskonių.
Gaminimo procesas:
Svogūnus supjaustykite kubeliais ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Sudėkite į jį tarkuotas morkas ir troškinkite 2-3 minutes. Kopūstą smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę. Išmaišykite ir troškinkite 5-7 minutes. Kopūstai turi tapti minkšti
.
Ryžius nuplaukite ir virkite, kol jie bus pusiau išvirę. Kad kruopos tinkamai išvirtų, reikia imti vandens santykiu 2:4 (pirmas skaičius kruopų, antras skaičius vandens).
Išvirtas kruopas sumaišykite su kepama mėsa, druska ir pipirais. Įdėkite 70-80 g minkšto sviesto. Kruopščiai išmaišykite rankomis. Sudėkite maltą mėsą ir dar kartą viską išmaišykite rankomis. Susmulkinkite krapus ir įmaišykite į maistą.
Padažui visus ingredientus sumaišykite dubenyje ir gerai išmaišykite. Suformuokite kotletus ir sudėkite juos į formą. Viską užpilkite padažu ir uždenkite folija. Dantų krapštuku pradurkite keletą skylučių, kad išeitų garai. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-60 minučių.
