Tešla ant kefyro yra abipusiai naudingas variantas, ji visada gerai iškepa, ilgai išlieka puri, minkšta ir šviežia.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 500 ml;
- grietinės, 2 valg;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, žiupsnelio;
- sodos, 1 šaukštelis;
- miltų, 600-700 g.
Morkų įdarui paruošti reikia:
- morkų, 400 g;
- obuolių, 2 vnt;
- cukraus, 2 šaukštai;
- graikinių riešutų pagal skonį;
- citrinos sultys, 2 valg;
- sviesto, 20 g.
Svogūnų įdarui paimkite:
- žaliųjų svogūnų, ryšulėlį;
- kiaušinių, 6 vnt;
- druskos, pipirų.
Kepimo procesas
Sumaišykite kefyrą, grietinę, druską, kiaušinį,
persijokite miltus ir sumaišykite su soda, supilkite į masę ir užminkykite
tešlą
.
Patarimas: nedėkite visų miltų iš karto, o pagal poreikį, kad tešla nebūtų per daug užtepta.
Uždenkite tešlą ir palikite 15 minučių.
Pirmajam įdarui sutarkuokite morkas ir obuolius, sudėkite juos į keptuvę su sviestu, pabarstykite cukrumi, išmaišykite ir troškinkite, kol paruošite.
Antrajam įdarui susmulkinkite žaliąjį svogūną ir sumaišykite su susmulkintais kiaušiniais, pagal skonį įberkite druskos.
Suformuokite paplotėlius su skirtingais įdarais ir kepkite augaliniame aliejuje
.
Saldūs pyragėliai patiekiami su arbata arba pienu, o su svogūnais ir kiaušiniais galima patiekti su grietine.
