Kai reikia paruošti paprastą naminį patiekalą, žuvis svogūnų padaže puikiai gelbsti. Tam receptui nereikia sudėtingų produktų ar daug laiko, todėl jis puikiai tinka sotiems pietums arba vakarienei. Ypač skani žuvis išeina, jei prieš kepimą gabalėlius šiek tiek nusausinsite popieriniu rankšluosčiu.
Dalinuosi patikrintu greitos keptos žuvies su svogūnais receptu bet kokiai progai.
Ko reikės:
- žuvis – 1 kg;
- krapai;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus – 5 valgomi šaukštai;
- juodieji pipirai;
- svogūnas – 2 vnt.
Kaip aš gaminu žuvį su svogūnais:
Atšildykite žuvį ir supjaustykite mažais gabaliukais. Sudėkite prie žuvies druską ir juoduosius pipirus, išmaišykite, įtrinkite druską į mėsą. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, dėkite žuvį. Ant žuvies gabalėlių uždėkite svogūną, uždenkite dangčiu ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Geriau naudoti sultingą svogūną, kuris atiduos žuviai skonį ir aromatą.
Apverskite žuvies gabalėlius ir kepkite dar 5 minutes. Smulkinkite krapus ir pabarstykite jais paruoštą žuvį.
Taip gaunasi labai paprastas ir greitas patiekalas pietums arba vakarienei. Keptą žuvį su svogūnais galima patiekti atskirai arba su bet kokiu garnyru: nuo bulvių košės iki ryžių, daržovių ar grikių.
Kad žuvis neliptų prie keptuvės ir ją būtų lengva apversti, įsitikinkite, kad aliejus gerai įkaitęs prieš dedant gabalėlius. Patikrinti galite taip: lašą vandens įlašinkite į aliejų — jei jis sušvilps ir akimirksniu išgaruos, keptuvė paruošta. Taip pat netrinkite žuvies pirmas 2–3 minutes po dėliojimo — palaukite, kol susiformuos plutelė, ir ji pati atsiskirs nuo paviršiaus.
Skanaus!