Obuoliniai blynai – tai paprastas ir jaukus namų pusryčių variantas, kurį lengva paruošti iš įprastinių ingredientų. Švelni tešla ir sultingos obuolių skiltelės puikiai dera, o kepant virtuvėje pasklinda gardus vaisių aromatas.
Parodysiu savo naminių obuolinių blynų receptą, kurį ruošiu šeimai.
Ko reikės:
- kefyras – 500 ml;
- obuoliai – 4 vnt.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- miltai – 430 g;
- soda – 1 a.š.;
- cukrus – 2 v.š.;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- druska – ½ a.š.
Kaip gaminu obuolinius blynus:
Įkaitiname kefyrą iki šilto ir įpilame kiaušinį, įberiame druską, vanilinį ir paprastą cukrų, išmaišome. Į kefyrą įmaišome 420 gramų miltų ir užminkome tirštą, lipnią tešlą.
Nulupame obuolius ir supjaustome mažais kubeliais. Įmaišome obuolius į tešlą. Į tešlą suberiame 10 gramų miltų ir sodą, įmaišome ir paliekame ją 20–30 minučių po rankšluosčiu.
Į keptuvę pilame apie 70–80 ml augalinio aliejaus ir įkaitiname. Dedame porcijas tešlos į keptuvę, uždengiame dangčiu ir kepame ant ugnies žemiau vidutinės 6–7 minutes.
Tada apverčiame blynus ir kepame dar 3–4 minutes. Išeina skanūs, paprasti obuoliniai blynai. Juos galima patiekti su grietine, uogiene arba paprasčiausiai pabarstyti cukraus pudra.
Gero apetito!