Ingredientai:
- Miltai – 1 stiklinė
- Tarkuotas sūris – 1 puodelis (kietas sūris, pvz., rusiškas arba čederis)
- Pienas arba kefyras – 100 ml
- Dešra – 1 vnt.
- Augalinis aliejus – kepimui
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite miltus ir tarkuotą sūrį.
Palaipsniui pilkite pieną arba kefyrą, maišykite iki vientisos masės. Tešla turi būti minkšta, šiek tiek lipni, bet ne per skysta. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek skysčio.
Sutarkuokite dešrą. Galite naudoti bet kokią mėgstamą dešrą: vištieną, kiaulieną ar net prieskonius.
Į tešlą suberkite tarkuotą dešrą ir gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
Darbo paviršių pabarstykite miltais, kad tešla nepriliptų.
Nuimkite nedidelius tešlos gabalėlius, kad susidarytumėte apvalius pyragus.
Jei norite, galite įdėti šiek tiek dešros į paplotėlio centrą, užlenkti kraštus ir suimti, kad susidarytų nedideli paplotėliai.
Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus (1-2 šaukštai).
Dėkite pyragėlius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
Gatavus pyragus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Patiekite karštą. Jie skanūs ir vieni, arba kaip priedas prie sriubų ir salotų.
Patarimas:
- Kad skonis būtų sodresnis, į tešlą įberkite prieskonių, pavyzdžiui, paprikos, česnako miltelių ar džiovintų žolelių.
- Vietoj dešros galite naudoti kumpį, grybus ar net troškintas daržoves.
- Nekaloringas sūris patiekalą padarys lengvesnį, o šventiniam variantui tiks ryškaus skonio veislės, pavyzdžiui, parmezanas.
Gero apetito!