Ingredientai:
- Mėsos minkštimas (kiaulienos arba jautienos) – ~1 kg
- Pomidorai – 2 vnt.
- Kietasis sūris – 200 g
- Česnakai – 3 gvazdikėliai
Marinatas:
- Citrinų sultys – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Sojų padažas – 2-3 šaukštai. l.
- Garstyčios – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Alyvuogių arba augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
Paruošimas:
- Paimkite storą stačiakampį gabalėlį (idealiai tinka mėsa, pavyzdžiui, virta kiauliena). Padarykite ant jo skersinius pjūvius, neperpjaudami iki galo.
- Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus. Mėsą kruopščiai apdorokite – sutepkite iš visų pusių ir pjūvių viduje. Druska ir pipirai pagal skonį. Palikite marinuotis 10-12 valandų.
- Sūrį supjaustykite griežinėliais, pomidorus – žiedais, česnaką susmulkinkite. Kiekvieną gabalėlį įdarykite sūrio griežinėliu, pomidoru ir česnaku. Jei norite, galite pridėti grybų gabalėlių.
- Mėsą suvyniokite į foliją, dėkite į kepimo skardą ir pašaukite į iki 180–200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite 50–60 minučių.
- Paruoštą mėsą dėkite į lėkštę ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Pridėkite garnyrą, pvz., bulvių grybus, kad pateiktumėte originalų.
Gero apetito!