Greiti varškės pyragėliai su bulvėmis ir vištiena
Pyragėliai su bulvėmis ir vištiena – sotus naminis kepinys su švelniu įdaru ir rusvai auksine plutele. Be to, tokie pyragėliai ilgiau išlieka švieži dėl tešloje esančios varškės.
Parodysiu pyragėlių su bulvėmis ir vištiena gaminimo būdą, kuris patinka mano šeimai.
Ką reikės tešlai:
- varškė – 500 g;
- miltai – 8 valg. š.;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- soda – ½ a.š.;
- druska – žiupsnelis.
Įdarui reikės:
- bulvės – 4 vnt.;
- druska;
- virtas vištienos filė – 300 g;
- sultinys – 2 valg. š.;
- sviestas – 30 g;
- žaliojo svogūno ryšulėlis.
Kaip gaminu pyragėlius su vištiena ir bulvėmis:
Įdarui virtas bulves sutriname iki tyrelės. Smulkiai pjaustome žalumynus, virtą vištienos filė suplėšome pluošteliais ir įdedame į bulvių košę.
Pagardiname įdarą druska, įpilame sultinio, dedame sviestą ir viską gerai išmaišome. Tešlai į varškę įmušame kiaušinį, įberiame druskos ir sodą, išmaišome.
Po truputį suberiame miltus į varškės masę ir rankomis minkyme minkštą, vienalytę tešlą. Tešlą padalijame į 8 vienodas dalis ir suformuojame plokšteles.
Į plokšteles dedame bulvių ir vištienos įdarą, užspaudžiame kraštus. Dedame pyragėlius ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, siūle žemyn.
Pyragėlius tepame kiaušinio tryniu, pagal skonį pabarstome sezamu ir kepame 180 °C 30 min. Išeina minkšti, aromatingi pyragėliai su auksine plutele ir ryškaus skonio įdaru.
Skanaus!