Kholodets išeina labai skanūs, nepaisant to, kad jie pagaminti iš vištienos.
Pabandykite pasigaminti, receptas visai nesudėtingas.
Produktų sąrašas:
- 2,5 litro vandens;
- ½ vištienos;
- 700 g vištienos šlaunelių;
- 2 kalakutų kakleliai ir milteliai;
- 1 svogūnas;
- 1 morką;
- 10-15 pipirų grūdelių;
- 1 lauro lapas;
- druska, pipirai.
Nuo visos vištienos nuimkite odą. Išimkite apatinę kojų dalį. Visą mėsą nuplaukite po vandeniu, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Pastatykite ant ugnies. Palaukite, kol užvirs, sudėkite lauro lapą, pipirų žirnelius, druską.
Jei turite daugiafunkcinę viryklę, geriau gaminti joje. Iš karto pasirinkite virimo režimą 1,5 val. Į sultinį sudėkite morkas ir svogūnus. Ant ugnies reikia troškinti ant mažiausios ugnies 4 valandas
.
Paruoštą mėsą išimkite iš sultinio ir atskirkite mažais gabalėliais. Perkoškite sultinį nuo riebalų pertekliaus ir nuosėdų. Patikrinkite, ar skystyje nėra druskos, ir įmeskite sutrintą česnaką
.
Sudėkite mėsą į patogų indą. Ant viršaus supilkite sultinį. Papuoškite morkomis, žolelėmis. Dėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.