Kai kuriose Europos šalyse blynai dažniausiai vadinami desertu. Pavyzdžiui, panašios kulinarinės logikos laikomasi Italijoje. Itališkose kavinėse ir restoranuose desertų meniu galima pamatyti blynų.
Tuo pačiu patiekalas patiekiamas su ledais, grietinėle ar kitais saldžiais įdarais.
Pas mus blynai ruošiami įvairesni. Visiškai priimtina į patiekalą dėti dešros, sūrio, valgyti su grietine.
Verta duoti būdą, kaip paruošti paprastus blynus kiekvienai dienai.
Ingredientai blynams:
kiaušinis - vnt.;
cukrus - 2 šaukštai. l.;
vanilinis cukrus - 8 g;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
graikiškas jogurtas - 125 g;
pienas - 60 ml;
miltai - 170 g;
kepimo milteliai - 9 g;
obuolys - vnt.Blynų ruošimas:
Gilioje lėkštėje sumaišykite kiaušinį su granuliuotu cukrumi, vaniliniu cukrumi, augaliniu aliejumi ir graikišku jogurtu.
Sumaišykite ingredientus, kol susidarys vienalytė masė.
Į mišinį supilkite pieną, suberkite ½ dalį miltų kartu su kepimo milteliais, užminkykite tešlą. Likusius miltus supilkite į tešlą, sukurdami be gumuliukų tešlą.
Nulupkite obuolį ir išimkite ankštį. Ant smulkių trintuvės pjaustytuvų sutrinkite obuolį ir sudėkite į tešlą. Į keptuvę įpilkite šaukštą tešlos į nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
Kepkite papločius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Obuolių blynelius galima apibarstyti cukraus pudra ir užpilti mėgstamu sirupu.
Blynai ruošiami ir su kitais įdarais, pavyzdžiui, uogomis.