Mėsos kepalas iš pradžių egzistavo senovės Romoje. Ten šis patiekalas buvo gaminamas iš jautienos ar vištienos, be jokių prieskonių. Todėl šio patiekalo variantai senovėje nebuvo labai įvairūs.
Tik po šimtmečių vokiečiams pavyko modernizuoti mėsą. Jie pradėjo eksperimentuoti su mėsa, kurti įvairius gaminius.
Šiandien mėsytė nuo kitų mėsos gaminių skiriasi savo pikantišku skoniu. Mes jums pasakysime, kaip virti mėsos pyragą.
Ingredientai:
Maltos mėsos arba vištienos – 500–600 g;
Bulvės – 2–3 vnt.;
Mocarelos sūris – 90 g (galima pakeisti bet kokiu);
Prieskoniai - pagal skonį;
Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l. (neprivaloma).Paruošimas:
Bulves sutarkuokite stambia tarka. Į bulvių mišinį suberkite maltą mėsą ir prieskonius. Mėsos masę reikia minkyti taip, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų tarpusavyje.
Visą masę padaliname į tris dalis. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
⅓ maltos mėsos dėkite ant iš anksto paruošto pergamento (dydis 20×30 cm) ir suformuokite storą stačiakampį sluoksnį. Turite jį išdėstyti taip, kad kiekvienoje pusėje būtų pergamento.
Paviršių patepkite pomidorų pasta, o į vidurį įdėkite sūrio luitą.
Įdarą susukame į vyniotinį ir užfiksuojame pergamento kraštus.
Lygiai taip pat dirbame su likusiomis dviem maltos mėsos dalimis.
Toliau suktinukus dėkite į sausą įkaitintą keptuvę siūle žemyn. Užpildykite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu.
Kepkite vyniotinį ant vidutinės ugnies dar 8 minutes. Tada apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 8 minutes.
