Šiandien daugelis receptų buvo gerokai supaprastinti arba į juos įtraukti nauji ingredientai, o skanūs, klasikiniai receptai prarado tikrąjį skonį. Siūlau seną receptą, kuris padeda pagaminti skanius kotletus padaže.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kiaulienos faršas, 800 g;
lūšis, 200 g;
morkos, 150 g;
svogūnas, 200 g;
kiaušinis, 1 vnt;
druskos, 1 šaukštelis;Padažui paruošti reikia:
pomidorų pasta, 2 šaukštai;
grietinės, 3 šaukštai;
druskos, 1 šaukštelis;
vanduo, 500 ml;
augalinis aliejus, 3 šaukštai.Virimo procesas
Ryžius užpilkite verdančiu vandeniu.
Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite.
Atvėsusius ir perkošti ryžius sumaišyti su malta mėsa, įdėti daržoves, kiaušinį, druską, pipirus, išmaišyti iki vientisos masės.
Padažui pomidorų pastą sumaišykite su grietine, augaliniu aliejumi ir vandeniu, druska ir pipirais.
Suformuojame kotletus, porą minučių pakepiname augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir dedame į formą.
Supilkite padažą, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 – 50 minučių. Galite įdėti į orkaitę ir kepti 200 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Sultingi mėsos kukuliai su klasikine grietine ir pomidorų padažu, puikiai tiks bet kokiam garnyrui. Kaip matote, recepte nėra nieko nereikalingo, nėra jokių prieskonių ar įmantrių priedų, o rezultatas tiesiog puikus.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
