Sūrio pyragaičiai pagal paprastą receptą be nereikalingo šurmulio ir rūpesčių. Svarbiausia paimti gerą, kokybišką varškę.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
varškės, 500 g;
tryniai, 2 vnt;
cukrus, 25 g;
žiupsnelis druskos;
manų kruopos, 30 g;
kukurūzų krakmolas arba bet koks, 15 g;
vanilės pagal skonį;
miltai kočiojimui.Virimo procesas
Varškę sumaišykite su druska, cukrumi, manų kruopomis, išminkykite ir palikite 15 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Nebūtina jo palikti, bet manų kruopos gali būti skirtingos, net ir mažiausia gali pasirodyti kieta ir tada jūsų sūrio pyragai gali nepasikeisti.
Įdėkite vanilino pagal skonį, krakmolo, minkykite tešlą. Paimkite bet kokį krakmolą ir jei matote, kad masė skystoka, įpilkite daugiau, kad sūrio pyragaičiai neprarastų formos ir nenukristų kepdami.
Formuojame 9 sūrio pyragus – pagal receptą gausite tokį kiekį.
Apvolioti miltuose.
Kad jie būtų tvarkingi, kiekvieną galima uždengti stikline ir sukamaisiais judesiais ištiesinti sūrio pyragėlių formą, ji taps idealiai lygi ir apvali.
Kepkite keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
