Pūstos ir minkštos tortilijos, pagamintos iš manų kruopų ir miltų. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, jas galima patiekti su saldžiais priedais arba kaip duoną prie mėsos ir žuvies užkandžių.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Manų kruopų ir miltų po 1 puodelį;
- cukraus ir sausų mielių po 1 valgomąjį šaukštą;
- vanilino pagal skonį;
- druskos, 1 šaukštelis;
- 2 šaukšteliai raugo;
- šiltas vanduo, 500 ml.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su manų kruopomis, druska ir cukrumi, mielėmis, raugu, augaliniu aliejumi ir šiltu vandeniu.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 val.
Tešlą išmaišykite, kad taptų šiek tiek tankesnė
.
Keptuvę
patepkite augaliniu aliejumi ir dėkite po samtelį tešlos
iš abiejų pusių, kol paruduos
.
Šiuos plokštainukus patiekite su medumi, uogiene, šokolado pasta ir kitais saldžiais priedais.
Jei į tešlą nedėsite vanilino ir cukraus, gausite neraugintus koldūnus, kuriuos galima patiekti su aštriais priedais, mėsos užkandžiais, marinuotomis paprikomis, lydyto sūrio užtepėlėmis su keptais grybais ir krapais. Variantų yra daugybė, galite rinktis bet kurį pagal savo šeimos skonį.