Ar žinojote, kad kasdien suvalgydami 30-35 g moliūgų sėklų (tai yra ¼ puodelio) gaunate apie pusę rekomenduojamos magnio ir triptofano paros normos, daugiau kaip 73 % mangano, 40 % fosforo ir 22 % vario? Nenuostabu, kad gydytojai ir mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti šį produktą į kasdienę mitybą. Ar norite sužinoti, kas nutiks jūsų organizmui, jei kasdien valgysite moliūgų sėklų?
Moliūgų sėklos yra itin sveikos. Jose yra beveik visa Mendelejevo lentelė: cinko ir kalcio, kalio ir seleno, magnio ir natrio, geležies ir mangano, fosforo. Be to, sėklose yra B grupės vitaminų, A, E, C, C, K, D, įvairių rūgščių.
- Kurios moliūgų sėklos sveikesnės – žalios ar skrudintos?
- Kiek moliūgų sėklų galima suvalgyti per dieną?
- Ar moliūgų sėklos padeda numesti svorio?
- Ar moliūgų sėklas galima vartoti prieš einant miegoti?
- Kas nutiks organizmui, jei kasdien valgysite moliūgų sėklų?
- Moliūgų sėklų žala
- Moliūgų sėklų vartojimo kontraindikacijos
Kurios moliūgų sėklos sveikesnės – žalios ar skrudintos?
Aukštoje temperatūroje apdorojant moliūgų sėklas sunaikinama liūto dalis naudingų medžiagų, kurios, be to, tampa kenksmingos organizmui.
Taigi, esant aukštesnei nei 90 °C temperatūrai, iš sėklų išgaruoja eteriniai aliejai, prasideda oksidacinis procesas, kurį lydi laisvųjų radikalų – toksinių medžiagų, nuodijančių mūsų
organizmą
– susidarymas
. Išvada: organizmui naudingos tik žalios, išvalytos moliūgų sėklos.
Kiek moliūgų sėklų galima suvalgyti per dieną?
Atsakymas į šį klausimą yra dviprasmiškas. Jei neturite problemų dėl viršsvorio ir neturite polinkio į pilnumą, per dieną galite drąsiai suvalgyti iki 100 g žalių moliūgų sėklų
. Jei stebite savo figūrą, mitybos specialistai rekomenduoja apriboti šio produkto vartojimą iki 30-60 g per dieną.
Ar moliūgų sėklos padeda numesti svorio?
Moliūgų sėklos yra labai kaloringas produktas, kurio 100 g yra:
- baltymų ≈ 25 g
- riebalų ≈ 46 g
- angliavandenių ≈ 5 g
- kalorijų ≈ 560 kcal.
Atsižvelgdami į moliūgų sėklų kaloringumą, mitybos specialistai rekomenduoja jas vartojant laikytis 20-30 g normos, ypač jei esate linkę priaugti viršsvorio arba aktyviai su juo kovojate.
Jei vieno valgymo metu nesuvalgysite mažiau nei stiklinės moliūgų sėklų, papildomas kalorijas teks „atidirbti” sporto salėje.
Kartu neįmanoma nepaminėti moliūgų sėklų naudos lieknėjant:
- Moliūgų sėklose yra daug ląstelienos, kuri valo žarnyną, normalizuoja išmatas ir greitina medžiagų apykaitą, o tai savo ruožtu skatina intensyvesnį riebalų deginimą.
- Jei jūsų tikslas – numesti svorio, bet išlaikyti raumenų masę, gali padėti moliūgų sėklos, kuriose gausu augalinių baltymų.
- Negalite įveikti potraukio saldumynams ir sumažinti užkandžių skaičių? Vėlgi jums padės moliūgų sėklos, nes jos ilgai virškinamos ir turi mažą glikeminį indeksą, todėl nekyla cukraus kiekio kraujyje šuolių ir sumažėja noras suvalgyti gardų pyragėlį.
Ar moliūgų sėklas galima valgyti prieš miegą?
Atsižvelgiant į didelį sėklų kaloringumą, jų nerekomenduojama valgyti prieš miegą
. Bet! Kiekvienai taisyklei yra išimčių! Žaliose moliūgų sėklose yra magnio ir triptofano, kurie švelniai ramina nervų sistemą ir skatina miegą. Taigi aminorūgštis triptofanas skatina hormono serotonino, kuris virsta „miego hormonu” melatoninu, gamybą
. Taigi jei esate pavargę po sunkios darbo dienos, jei jaučiatės neramūs ir irzlūs, valandą prieš miegą pasimėgaukite sauja moliūgų sėklų su medumi ar vaisiais. Šis antrasis valgymas padės jums atsipalaiduoti ir užmigti
. Na, o čia priėjome prie pagrindinio klausimo.
Kas atsitinka organizmui, jei kasdien valgote moliūgų sėklas?
Pagerės jūsų nuotaika
Aminorūgštis triptofanas didina malonumo hormono serotonino gamybą, todėl pagerėja jūsų emocinė būklė ir lengviau susidorojate su stresu. Arčiau nakties serotoninas virsta melatoninu, kuris reguliuoja miego ir budrumo fazes, kovoja su nemiga, padeda užmigti.
Tačiau tai dar ne visos naudingosios moliūgų sėklų savybės, įtraukdami jas į kasdienę mitybą pagerinsite pažintines funkcijas, sustiprinsite atmintį, sumažinsite nuovargį, pagerinsite bendrą smegenų veiklą.
Stiprina imunitetą
Norite pamiršti dažnas peršalimo ligas, slogą ir kosulį? Į kasdienį racioną įtraukite moliūgų sėklų, kuriose yra cinko – mikroelemento, kuris yra natūralus imunomoduliatorius, būtinas tinkamam užkrūčio liaukos funkcionavimui. Būtent šis organas gamina T limfocitus, kurie neutralizuoja bakterijas ir virusus
. Svarbus ir seleno vaidmuo stiprinant imunitetą, nes šis mikroelementas aktyviai dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje.
Normalizuotos išmatos
Jau minėjome, kad moliūgų sėklose yra gana daug ląstelienos, absorbuojančios ir pašalinančios medžiagų apykaitos skilimo produktus, reguliuojančios maisto fermentų gamybą ir gerinančios medžiagų apykaitos procesus.
Pamiršite vidurių užkietėjimą, skrandžio spazmus ir padidėjusį dujų kiekį, jei kasdien suvalgysite apie 60-100 g moliūgų sėklų.
Mažina patinimą
Sutrikusi druskų apykaita, inkstų, kepenų ir širdies ligos gali sukelti galūnių ir veido patinimus. Moliūgų sėklos pasižymi lengvu diuretiniu (šlapimą varančiu) poveikiu, kurį užtikrina jose esantis kalis, kalcis ir magnis
. Kasdienis moliūgų sėklų vartojimas ne tik padės sumažinti patinimus, bet ir sumažins kalcio oksalatų atsiradimo šlapime riziką, taip užkirsdamas kelią akmenligei.
Normalizuoja kraujospūdį
Reguliarus moliūgų sėklų vartojimas mažina kraujospūdį ir stiprina arterijų sieneles dėl jose esančių folio ir linolo rūgščių
. Magnis ir kalis reguliuoja širdies raumens veiklą, o geležis didina hemoglobino kiekį, todėl mažėja anemijos rizika.
Polinesočiosios riebalų rūgštys normalizuoja kraujotaką, neleidžia kraujagyslėse susidaryti cholesterolio plokštelėms ir taip užkerta kelią kraujo krešulių susidarymui
. Norite sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, normalizuoti kraujospūdį ir padidinti hemoglobino kiekį? Dažniau valgykite žalių moliūgų sėklų!
Stiprina kaulus
Cinkas ir fosforas yra atsakingi už kaulinio audinio stiprinimą, užkerta kelią osteoporozės ir artrito vystymuisi
. Jei raumenų ir kaulų sistemos problemos jau išsivystė, kasdienis moliūgų sėklų vartojimas kartu su medikamentiniu gydymu padės sumažinti uždegimą ir skausmo sindromą ankstyvosiose ligos stadijose.
Sumažinti prostatito pasireiškimą
Dėl stiprių priešuždegiminių cinko savybių nuluptos žalios moliūgų sėklos padeda mažinti uždegimą, lokalizuotą prostatoje
. Sėklų vartojimas taip pat rekomenduojamas prostatito profilaktikai ir vyrų lytinei funkcijai palaikyti.
Gerina odos, plaukų ir nagų būklę
Turtinga moliūgų sėklų sudėtis, įskaitant cinką, vitaminus A, E, C ir riebalų rūgštis, padeda išlaikyti odą stangrią ir elastingą, apsaugo nuo ankstyvų raukšlių, atnaujina epidermio ląsteles
. Beje, būtent cinkas, pasak Amerikos dermatologijos akademijos, yra itin svarbus aknės gydymui ir profilaktikai.
Jei kasdien suvalgysite saują sėklų, po mėnesio pastebėsite, kad padažnėjo plaukų augimas ir jie sustorėjo, sustiprėjo ir nustojo lūžinėti nagai, sumažėjo aknės bėrimų.
Mažina krūties vėžio riziką
Medicinos žurnale „Nutrition and Cancer” paskelbto tyrimo duomenimis, maisto produktų, kuriuose yra fitoestrogenų, vartojimas mažina krūties vėžio riziką.
Be to, fitoestrogenai, kurių daug yra moliūgų sėklose, padeda išsaugoti moters organizmo jaunystę, nes veikia kaip moteriški lytiniai hormonai (estrogenai), kurių gamyba su amžiumi mažėja.
Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje
Vartojant 30-60 g moliūgų sėklų per dieną,
dėl moliūgų sėklose esančio magnio
normalizuojasi cukraus kiekis kraujyje
. Šio makroelemento trūksta 40 % pacientų, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas. Kadangi apie 98 % magnio sunaudojama perdirbant cukrų, kasdien jį reikia papildyti iš išorės. Priešingu atveju kyla didelė rizika susirgti širdies ligomis, degeneracinėmis ligomis, regos sutrikimais, padidėjusiu kraujospūdžiu ir nutukimu
. Tačiau vien sėklomis nereikėtų pasikliauti norint išvengti antrojo tipo diabeto.
Neutralizuojami žarnyno parazitai
Žalios moliūgų sėklos jau šimtmečius naudojamos kovoje su žarnyno parazitais. Ir visa tai dėl aminorūgšties cucurbitino, kuri naikina parazitines kirmėles
. Daugelis receptų naudojami helmintams naikinti
.
Pacituosime vieną iš paprasčiausių, bet kartu ir veiksmingiausių:
- Moliūgų sėklų.
- Ryte tuščiu skrandžiu išgerkite 2 valgomuosius šaukštus gautų miltelių.
- Išgerkite priemonę su 150 ml šilto pieno.
- Praėjus valandai po miltelių išgėrimo, išgerkite vidurius laisvinančio vaisto.
- Gydymo kursas – 5 dienos.
Kadangi helmintai pasižymi cikliniu augimu, procedūrą reikia pakartoti po mėnesio.
Mažina pykinimą
Jei jūsų laukia ilga kelionė ar skrydis, o jūs kenčiate nuo kinetozės (paprasčiau tariant, jus kankina pykinimas), moliūgų sėklos padės susidoroti su pykinimu, galvos skausmu ir šleikštuliu.
Dėl tos pačios priežasties šis produktas skiriamas nėščiųjų toksikozės pradžioje.
Tačiau nepamirškite, kad naudos moliūgų sėklos duos tik tuo atveju, jei jos bus vartojamos saikingai ir atsižvelgiant į esamas kontraindikacijas
.
Moliūgų sėklų žala
Pernelyg didelis pomėgis moliūgų sėkloms sukelia šias pasekmes:
- virškinimo sutrikimai (dažniau – vidurių užkietėjimo paūmėjimas);
- padidėjęs dujų susidarymas;
- nervų sistemos veiklos sutrikimai;
- alerginės reakcijos (iki anafilaksinio šoko);
- svorio padidėjimas.
Moliūgų sėklų vartojimo kontraindikacijos
Šis produktas yra kontraindikuotinas vartojant:
- individualus netoleravimas;
- padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
- ūminės stadijos gastritas ir pepsinė opa;
- inkstų ir kepenų akmenlige, nes moliūgų sėklos pasižymi ryškiu choleretiniu poveikiu.
Visais kitais atvejais žalios moliūgų sėklos, kurių galima
dėti į salotas ir padažus, praturtins jūsų mitybą vitaminais ir mineralais.