Šis sotus vištienos patiekalas plačiai paplitęs Gruzijoje, kur jį žino beveik kiekvienuose namuose. Pats pavadinimas gali būti verčiamas kaip „keptas viščiukas”. Šios salotos gali būti įvairiai interpretuojamos, tačiau pagrindine jų sudedamąja dalimi visada išlieka vištiena. Jas patogu ruošti, kai šaldytuve yra šiek tiek virtos krūtinėlės – gaunasi greitai ir skaniai.
Salotoms pasigaminti reikės:
- Virtos vištienos – 500 g (tinka ir kepta);
- ridikėlių – 500 g;
- raudonosios saldžiosios paprikos;
- konservuotų kukurūzų – ½ skardinės;
- agurkų (geriau šviežių)
- druskos ir maltų juodųjų pipirų;
- pankolį (jei turite po ranka);
- graikiniai riešutai – apie 50 g;
- majonezo arba grietinės – 100 g.
Paruošimas vyksta keliais etapais:
- ridikėliai, pipirai ir agurkai supjaustomi plonais griežinėliais.
- Mėsa rankomis atskiriama plonais pluoštais.
- Riešutai smulkiai supjaustomi peiliu.
- Kai visi ingredientai paruošti, jie perkeliami į didelį indą.
- Įdedami kukurūzai – jie ne tik skanūs, bet ir padaro konsistenciją įdomesnę.
- Visa tai sujungiama su padažu: tinka ir majonezas, ir grietinė – pagal skonį.
- Pankolis, jei naudojamas, suteikia lengvo skonio ir gaivumo, tačiau receptas apsieis ir be jo.
- Jei norite pridėti akcentų, šviežią agurką galite pakeisti marinuotu agurku – tada atsiras lengvas rūgštumas ir būdingas aštrumas.
Salotos „Katmi Tsetsili” su vištiena – tai ne šiaip valgis, o visavertis patiekalas, tinkantis ir kasdienei mitybai, ir svečiams vaišinti. Dėl sodraus skonio, apetitą žadinančios tekstūros ir darnaus ingredientų derinio jos yra universalus sprendimas – šventei, vakarienei ar pietums.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
