Kefyro tešla yra klasikinis blynų variantas, jie pasirodo labai purūs, minkšti ir nesugeria daug augalinio aliejaus.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kefyras, 1 stiklinė;
kiaušiniai, 3 vnt;
miltų, pagal konsistenciją;
soda arba kepimo milteliai, 1 šaukštelis;
druskos, cukraus pagal skonį;Virimo procesas
Produktai turi būti kambario temperatūros.
Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, maišykite, kol cukrus ištirps.
Įpilkite kefyro ir išmaišykite.
Dalimis suberkite išsijotus miltus kartu su soda arba kepimo milteliais. Geriausia dėti sodos, kuri puikiai dera su rūgščia kefyro ir bet kurio kito rauginto pieno produkto aplinka. Pilame paskutinį, kad prasidėtų reakcija jau pilnai paruoštoje tešloje. Taip blynai išeina purūs ir tikri riestainiai, o ne tik blynai.
Tešlą gerai išmaišykite, kad soda išsisklaidytų, ir nedelsdami pradėkite kepti blynus. Tešlos nebeliečiame ir nemaišome, kad išliktų purumas, masė nesustingtų ir blyneliai išeitų būtent tokie, kokių reikia.
