Ingredientai:
- Kefyras – 350 ml
- Miltai – 640 g (apie 4 puodeliai)
- Kepimo milteliai – 1 šaukštelis.
- Druska – 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai. l.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Kečupas – 50 g
- Kumpis – 300 g
- Vyšniniai pomidorai – 5-6 vnt.
- Kietasis sūris – 120 g
Paruošimas:
Giliame dubenyje sumaišykite kefyrą, kiaušinį, druską ir kepimo miltelius. Mišinį plakite šakute iki vientisos masės.
Palaipsniui suberkite miltus, minkydami tešlą. Jis turėtų būti minkštas, šiek tiek lipnus.
Palikite tešlą 15 minučių kambario temperatūroje. Jei reikia, prieš iškočiodami lengvai pabarstykite miltais.
Kumpį supjaustykite griežinėliais.
Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Naudokite juos saikingai, kad jie neužgožtų picos skonio.
Tešlą iškočiokite į 28–30 cm skersmens apskritimą.
Tešlą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
Pagrindą ištepkite kečupu, tolygiai paskirstykite kumpį ir suberkite pomidorus.
Pabarstykite tarkuotu sūriu.
Picą kepkite iki 230°C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, kol sūris išsilydys ir lengvai apskrus.
Leiskite picai šiek tiek atvėsti. Kad būtų patogiau, prieš kepdami galite lengvai perpjauti picos pjaustytuvu.
Paruoštą picą supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Gero apetito!