Šio nuostabaus deserto paruošimas nereikalauja daug pastangų ir, nepaisant jo paprastumo, jis pasirodo neįtikėtinai skanus, šiek tiek drėgnas ir porėtas.
Ingredientai:
- 250 ml kefyro
- 2 kiaušiniai
- 180 g cukraus
- vanilė (pagal skonį)
- 1 šaukštelis soda
- 80 g sviesto
- 1 valgomasis šaukštas. krakmolo (geriausia bulvių)
- 230 g miltų
- 1/3 šaukštelio. metų
Kūdikiui:
- 50 g sviesto (iš šaldytuvo)
- 3 valg. miltų
- 2 valg. Sachara
Paruošimas:
- Dideliame dubenyje sumaišykite kefyrą (250 ml) ir 1 šaukštelį. soda, gerai išmaišykite. Norėdami užgesinti soda, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių arba acto. Tada įmuškite 2 kiaušinius.
- Ištirpinkite 80 gramų sviesto ir supilkite į kefyrą. Įdėkite 1/3 šaukštelio. druskos, 180 g cukraus, vanilės pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Po to įpilkite 1 valg. krakmolo (geriausia bulvių) ir 230 gramų išsijotų miltų. Kruopščiai sumaišykite visus elementus, kol gausite vienalytę tešlą.
- Formą (26 cm skersmens) ištepkite riebalais ir supilkite į ją tešlą. Paskirstykite jį tolygiai
- Kitame dubenyje paruoškite trupinius, sumaišydami 50 g. sviesto (kuris buvo šaldytuve), 3 v.š. miltų ir 2 v.š. Sachara. Susmulkinkite ingredientus rankomis, kol susidarys maži gabalėliai. Jei mišinys per šlapias, įberkite dar šiek tiek miltų.
- Tolygiai apibarstykite pyragą trupiniais ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. Pasirengimą galite patikrinti įsmeigę medinį iešmelį.
- Patiekite kefyro pyragą su arbata ir skanaukite!