Aviečių keksiukai yra subtilūs naminiai kepiniai, kurie žavi savo erdvia tekstūra, gardžiu užpilu ir ryškiu uogų skoniu.
Šis desertas yra neįtikėtinai gardus, gražus ir pagamintas iš paprastų ingredientų. Sultingos avietės suteikia subtilų rūgštumą, o minkšta tešla šiuos naminius keksiukus paverčia minkštais ir tiesiogine prasme tirpstančiais burnoje.
Dalinuosi patikrintu orkaitėje keptų keksiukų receptu, kuris padės jums iškepti tobulus uogų keksiukus jau iš pirmo karto.
Ko mums reikia trupiniams gaminti:
- miltai – 60 g;
- cukrus – 40 g;
- sviestas – 40 g.
Ko jums reikės testui:
- miltai – 250 g;
- kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio;
- soda – ¼ šaukštelio;
- druska – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- cukrus – 120 g;
- grietinė/graikiškas jogurtas – 120 g;
- pienas – 120 ml;
- augalinis aliejus – 80 g;
- vanilės ekstraktas – 1 šaukštelis;
- avietės – 150 g;
- baltasis šokoladas – 100 g.
Kaip aš gaminu aviečių keksiukus:
Trupininiams mišiniams paruošti miltus ir cukrų įtrinkite į šaltą sviestą. Trupinių mišinį laikykite šaldytuve.
Tešlai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą ir druską. Atskirai sumaišykite kiaušinius su cukrumi, grietine, pienu, vanilės ekstraktu ir augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite.
Į kiaušinių mišinį suberkite miltus ir maišykite, kol susidarys tiršta, lygi tešla. Smulkiai sukapokite baltąjį šokoladą ir sumaišykite avietes su šaukštu miltų.
Į tešlą sudėkite avietes ir šokoladą ir išmaišykite. Tešlą paskirstykite į formeles ir viršų pabarstykite trupiniais.
Kepkite keksiukus 5 minutes 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje, tada 30–35 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Gausite minkštus, minkštus keksiukus su avietėmis ir baltuoju šokoladu.
