Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 500 g kiaulienos
- 1 arbatinis šaukštelis apynių-sunelių
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- pusės citrinos sulčių
- kelios šakelės petražolių, krapų ir kalendrų
- 3 česnako skiltelės
- 4 šaukštai grietinės
- druskos
Paruošimas:
Supjaustykite kiaulieną nedideliais gabalėliais, maždaug tokio pat dydžio, kaip kebabui.
Marinatui sumaišykite apynius, medų, citrinos sultis, smulkiai supjaustytas žoleles ir 1 smulkiai supjaustytą česnako skiltelę. Pagal skonį pagardinkite druska.
Kiaulieną sudėkite į maišelį iš maistinės plėvelės, supilkite marinatą ir gerai išmaišykite, masažuodami mėsą per plėvelę. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms
Likus pusvalandžiui ar valandai iki gaminimo mėsą išimkite iš šaldytuvo. Į grietinę sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, išmaišykite ir supilkite į maišelį su mėsa. Kruopščiai išmaišykite.
Kepimo indo dugną ištepkite aliejumi ir sudėkite į jį mėsą iš maišelio. Kepkite 180 C temperatūroje 50-60 minučių.
Gero apetito!