Minkštos, purios ir orinės spurgos keptuvėje, nereikia ilgai dirbti su mieline tešla ir gaišti daug laiko iškočiojant ir dedant į orkaitės indą.
Virimui reikės šių ingredientų:
- kefyras, 200 ml;
- cukrus, 3 šaukštai;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- soda ir druska po 0,5 arbatinio šaukštelio;
- miltai, 3 puodeliai;
- actas 9%, 1 arb. šaukštelis;
- sviesto, 30 g.
Spurgų gaminimo procesas
Kiaušinius išplakite su cukrumi šluotele ir supilkite kambario temperatūros kefyrą. Išmaišykite.
Suberkite persijotus miltus, kepimo sodą ir druską ir minkykite tešlą.
Patarimas: miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, bet tešlos neminkykite, geriau gerai išminkykite rankomis.
Uždenkite tešlą ir palikite 10 minučių. Iškočiokite tešlą į 1 cm storio sluoksnį.
Tešlą ištepkite lydytu sviestu ir susukite į tvirtą ritinį.
Supjaustykite jį gabalėliais ir kiekvieną jų šiek tiek paspauskite ranka perpjautoje pusėje.
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir paskleiskite spurgas.
Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių.
Atvėsusias spurgas pabarstykite cukraus pudra arba, kai karštos, cukrumi. Patiekdami galite tiesiog apšlakstyti medumi. Arba galite apšlakstyti saldžią grietinę. Bet kokiu atveju, šios spurgos bus labai skanios.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
