Sūris yra produktas, kurį žmonės išmoko gaminti jau seniai. Archeologiniai radiniai rodo, kad sūrį buvo galima gaminti jau 5500 m. prieš Kristų.
Antikos pasaulyje daug nuorodų randame filosofų ir mąstytojų darbuose. Šiais laikais naminio sūrio gamybai neskiriama daug dėmesio.
Yra daugybė receptų, kuriuose yra paprastų ingredientų ir kurie žymiai sutaupo šeimos biudžetą.
Nusprendėme pagaminti kreminį sūrį, kuris puikiai tiks kaip užtepėlė ant duonos ir džiugins sodriu skoniu.
Ingredientai: grietinė 20% – 400 g; kepimo soda – ⅓ šaukštelio; natūralus jogurtas be priedų 10% – 400 g
Kreminio sūrio paruošimas:
Į gilų indą sudėkite 400 gramų. grietinės. Norėdami neutralizuoti rūgštingumą, įpilkite nedidelį kiekį sodos. Sumaišykite ingredientus kartu naudodami šaukštą. Šie paprasti veiksmai leis jums gauti skanų kreminį sūrį be rūgštumo. Galutinis ingredientas yra natūralus jogurtas. Išmaišykite.
Gautą masę siunčiame po presu.
Naudojame puodą, ant viršaus dedame kiaurasamtį ir uždengiame marle.
Perkeliame ruošinį, o tada uždengiame likusia marle.
Ant viršaus dedame lėkštę su svoriu. Dėkite į šaldytuvą 12 valandų.
