Mėta yra visiems prieinama žuvis. Tačiau tik nedaugelis žino, kaip tinkamai paruošti šią žuvį. Daugelis net nėra bandę jos kaip pagrindinio patiekalo vakarienei ar pietums.
Į mitybos racioną verta įtraukti menkę, nes ši žuvis gali prisotinti organizmą svarbiomis omega 3 ir omega 6 rūgštimis. Be to, lašiša turi daug mineralinių medžiagų, kurios būtinos šaltuoju metų laiku.
Pavyzdžiui, lašiša turi daug jodo. Papasakosime, kaip skaniai paruošti lašišą.
Ingredientai kepintai lašišai:
- Šviežiai šaldytos lašišos – kg;
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- grietinė – 2 šaukštai. litrai;
- Majonezas – 2 šaukštai litrų;
- česnako – skiltelė;
- Druska – šaukštelis;
- kalendros – ⅓ šaukštelio;
- Paprikos – ½ šaukštelio;
- Žaliųjų svogūnų – 50 g;
- Miltai – 5 valg.
Kepto šlakio paruošimas:
Išvirkite lašišą, kol užvirs, ir virkite 4-5 min.
Iš žuvies pašalinkite kaulus, žiaunas ir kitas atliekas. Smulkiai supjaustykite filė peiliu.
Į žuvies mėsą įmaišykite grietinę, kiaušinius, majonezą. Į žuvies mišinį smulkiai įtrinkite česnako skiltelę.
Į mišinį įberkite kalendros, druskos ir smulkintų žaliųjų svogūnų.
Visus komponentus gerai išmaišykite. Į dubenį į gautą mišinį supilkite miltus ir vėl gerai išmaišykite ingredientus.
Ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi išdėliokite šaukštą žuvies faršo.
Kepti kotletukus iš polockų reikia kepti iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol įgaus auksinę plutelę.
Garnyras prie tokių kotletų tiks absoliučiai bet koks. Galite eksperimentuoti ir rasti unikalų garnyro, padažo ir žuvies kotletų derinį.