Labai originalus patiekalas – žuvis, kepta su kopūstais.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
lašišos
ar kitos žuvies filė, 500 g;
– druskos, pusė šaukštelio
; – pipirų pagal skonį;
– citrinos sulčių, 2 šaukštai
; – kopūstų, 900 g;
– svogūno, 1 vnt; –
druskos ir pipirų pagal skonį;
– augalinio aliejaus, 4 šaukštai
; – grietinės, 150 g;
– garstyčių, 1
šaukštelis
; – augalinio aliejaus, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Supjaustykite kopūstus
, žuvį supjaustykite porcijomis, išimkite kaulus. Apibarstykite druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, išmaišykite ir palikite 30 min.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite, kol pusiau apkeps, sudėkite kopūstus, druską, pipirus ir troškinkite po dangčiu, kol bus paruošti.
Ištepkite formą aliejumi ir išdėliokite kopūstus, išlyginkite juos, ant viršaus sudėkite žuvį
. Sumaišykite grietinę su garstyčiomis ir aliejumi, aptepkite žuvį padažu.
20 minučių kepkite 200 laipsnių temperatūroje
.
Patarimas: į patiekalą galite įdėti šviežių arba džiovintų krapų, prieskonių žuviai pagal savo skonį. Didelį kiekį galite iškepti viską išdėlioję ant kepimo skardos.