Salotos gaunasi ne tik labai skanios, bet ir kvapnios bei gražios – ryškus daržovių asorti raudonųjų paprikų, svogūnų ir morkų stiklainyje. Patogu ruošti nedideliuose stiklainiukuose – atidarai, ir visa lėkštė užkandžių paruošta.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
morkų, 3 vnt;
– svogūnų, 4-5 vnt
; – saldžiųjų paprikų, 5-6 vnt;
– pomidorų, 5-6 vnt;
– česnakų, 2 skiltelių stiklainyje
; – pipirinių žirnelių, 3 vnt;
– augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas 500 g stiklainyje
; – 9 proc. acto, 2 šaukšteliai
; – druskos, 1 šaukštelis stiklainyje
; – cukraus, 0,5 šaukštelio
stiklainyje
.
Paruošimo procesas
Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais.
Morkas sutarkuoti stambia tarka arba korėjietiškų morkų tarka
. Saldžiąją papriką supjaustyti griežinėliais
. Pomidorus
supjaustyti
griežinėliais. Į švarų stiklainį sudėti paprikas, česnako skilteles, užpilti augaliniu aliejumi. Sudėti
sluoksnį saldžiųjų paprikų, svogūnų, morkų ir pomidorų.
Į kiekvieną stiklainį įpilti acto, įberti druskos
ir
cukraus.
Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 15 minučių.
Į puodą įdėkite rankšluostį, sudėkite stiklainius, užpilkite šiltu vandeniu ant stiklainių pečių ir sterilizuokite nuo to momento, kai vanduo užverda, 10 minučių.
Užsukite dangtelius, palikite atvėsti ir laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Jei norite, į stiklainius galite įdėti prieskonių, žolelių pagal savo skonį ir daugiau česnako
.