Ant švenčių stalo dažnai nepaisoma įprastų velnių kiaušinių, tačiau su šiais įdarais viskas pasikeis. Įdarysime juos šprotais, o raudoną žuvį su sūriu – tokiam užkandžiui neatsispirs niekas.
Šprotais įdaryti kiaušiniai
Ingredientai:
- Kiaušiniai – 5 vnt.
- Šprotai – 1 stiklainis
- Saldžios garstyčios – 1 šaukštelis.
- Majonezas – 2 šaukštai. l.
- Krapai – maža ryšelis
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Marinuoti agurkai – 1 vnt.
Paruošimas:
- Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite.
- Perpjaukite juos išilgai, išimkite trynius ir sudėkite į dubenį.
- Trynius sutrinkite šakute, suberkite šprotus (be aliejaus), garstyčias, majonezą, smulkiai pjaustytus krapus ir šiek tiek juodųjų pipirų. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Paruoštu mišiniu įdarykite kiaušinių baltymus.
- Raugintą agurką supjaustykite plonais griežinėliais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir uždėkite ant kiaušinių.
Įdaryti kiaušiniai su raudona žuvimi
Ingredientai:
- Kiaušiniai – 5 vnt.
- Raudona žuvis (lengvai sūdyta) – 100 g
- Lydytas sūris – 100 g
- Žalieji svogūnai – maža kekė
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Šviežias agurkas – 1 vnt.
Paruošimas:
- Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir perpjaukite išilgai, palikdami plonąją pusę.
- Išimkite trynius ir sutrinkite šakute.
- Smulkiai supjaustykite raudoną žuvį ir suberkite į trynius kartu su tarkuotu lydytu sūriu, smulkiai pjaustytu žaliu svogūnu ir juodaisiais pipirais. Kruopščiai išmaišykite.
- Kiaušinių puseles įdarykite įdaru.
- Kiekvieną kiaušinį papuoškite šviežio agurko skiltele.
Gero apetito!