Sūrio khachapuri pagal šį receptą paruošiami greitai ir lengvai, nereikia ilgai užtrukti virtuvėje. Dėl dviejų rūšių sūrio patiekalas bus labai skanus ir jums tikrai patiks.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- riebalų kefyro, 300 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos ir cukraus, po 0,5 šaukštelio;
- sūrio „Suluguni” ir paprasto sūrio, po 120 g;
- žaliųjų svogūnų ir žolelių;
- miltai, 150 g;
- raugo, 1 šaukštelis.
Paruošimo procesas
Į kambario temperatūros kefyrą suberkite druską ir cukrų, įmuškite kiaušinį, išmaišykite.
Sudėkite smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus ir žoleles, tarkuotą sūrį, išmaišykite iki vientisos masės.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, supilkite
į masę ir išminkykite iki vientisos masės.
Tešla turi būti tiršta ir be miltų gumuliukų
. Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus kepkite chačapurius iš abiejų pusių, kol paruduos.
Paruoštus chačapurių blynus
aptepkite
gabalėliu sviesto ir sudėkite į krūvą
.
Šie blyneliai yra labai švelnūs, minkšti, purūs ir aromatingi, jie visada puikiai iškepa ir gerai iškepa. Įdarą galima pakeisti sūdyta varške arba virtais kiaušiniais su žaliaisiais svogūnais ir žolelėmis.