Receptas geras, nes nereikia nieko virti ir ilgai virti Svarbiausia – sterilizuoti stiklainius ir pasirinkti kokybiškus, nesugedusius produktus.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
pomidorų, 3 kg;
– česnako, 1 puodelis (150 g);
– aštriosios paprikos, 3 vnt; –
druskos, 2,5 valgomojo šaukšto
; – cukraus, 1 puodelis;
– 9 proc. acto,
1 puodelis.
Gaminimo procesas
Pomidorai supjaustomi griežinėliais ir paliekami, kad išsiskirtų sultys.
Česnakas ir aštrioji paprika susmulkinami blenderiu arba mėsmale.
Pomidorų
sultys išpilamos.
Pomidorai susmulkinami mėsmale kartu su žievele
. Pomidorai sumaišomi su česnaku ir aštriąja paprika, actu, druska ir cukrumi
. Sumaišoma ir paliekama 2 val. kambario temperatūroje.
Padažą supilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir laikykite šaldytuve arba šaltame rūsyje, balkone.
Į padažą galite dėti aštriosios paprikos ir česnako bet kokį kiekį, todėl padažas bus toks aštrus, kokio norite.
Padažas laikomas tik šaltoje vietoje, todėl prieš jį gamindami pagalvokite, ar turite tokią vietą.
