Iš krakmolo pagaminti šamrokasai yra ne prastesni nei pagaminti iš miltų. Įdarai gali būti labai skirtingi: su saldžia varške arba su malta mėsa ir grybais, kiaušiniais ir žolelėmis.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
Kiaušinių, 10 vnt.;
pieno, 1 l;
krakmolo, 150 g;
druskos, 1 šaukštelis
; cukraus, 2 šaukštai
; augalinio aliejaus, 2 šaukštai
; varškės, 1 kg
; kiaušinių, 2 vnt.;
sviesto, 150 g;
cukraus, apie 5 šaukštai.
Gaminimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska ir augaliniu aliejumi, cukrumi, pienu ir plakite plaktuvu iki vientisos masės
. Supilkite krakmolą ir užminkykite tešlą
.
Patarimas: neišsigąskite, kad tešla bus labai skysta, reikia, kad blyneliai būtų labai ploni.
Kepkite blynus kaip įprasta, kol paruduos iš abiejų pusių
, sudėkite į krūvą ir aptepkite sviestu.
Norėdami pagaminti daug blynų su įdaru, kiekvieną blyną perpjaukite į dvi dalis.
Įdarui sumaišykite visus produktus, pagal skonį įberkite cukraus ir susukite, kaip norite. Vieni žmonės mėgsta vamzdelius, kiti – vokus.
Kepimo formą ištepkite sviestu ir išdėliokite blynus su įdaru
. Viršų patepkite sviestu ir išdėliokite antrą sluoksnį.
45 minutes kepkite 180 laipsnių orkaitėje, uždengę folija
.
Gaunasi daug blynų, jie minkšti ir švelnūs, jei įdėsite daugiau vanilės, bus ne tik kreminio skonio.