Marinuotos slyvos yra puikus užkandis, kuris tinka prie keptos mėsos, paukštienos, taip pat galite naudoti slyvas mėsai kepti – išeina labai skanu, pikantiška ir aromatinga.
Gaminimo procesas
–
slyvos, 1200 g;
– vanduo, 1,5 l
; – cukrus, 600 g;
– cinamonas, 0,5 chl
; – gvazdikėliai, 16 vnt;
– lauro lapai, 8 vnt
; – obuolių actas, 150 ml.
Virimo procesas
Iš šio produktų kiekio gaunami 8 stiklainiai po 500 g.
Patarimas: puikiai tinka slyvų vengerka – mažo dydžio. Tokia slyva greitai ir gerai marinuosis.
Nuplaukite slyvas. Sterilizuokite stiklainius.
Slyvas paskleiskite stiklainiuose, nelabai užspauskite, tik sandariai
. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite stiklainius dangteliais ir palikite 30 minučių.
Nusunkite vandenį
.
Užviriname marinatą su cukrumi ir cinamonu, užvirus verdame porą minučių, kol cukrus ištirps
. Išjungiame ir įpilame acto
. Į kiekvieną stiklainį įdedame po lauro lapą, 2 gabalėlius gvazdikėlių
. Supilame marinatą į stiklainius, užsukame dangtelius, apverčiame ir suvyniojame, kol atvės.
Laikome rūsyje arba sandėliuke
.
Tokias slyvas pradedame ragauti po 2-3 mėnesių, kai jos gerai išmirkytos
.
