Ingredientai:
- Mėsa (pasirenkama: jautiena, kiauliena arba vištiena) – 500 g
- Marinuoti arba rauginti agurkai – 150 g
- Pomidorai arba pomidorų pasta – 150 g
- Morkos – 100 g
- Svogūnai – 1 didelė galva
- Česnakai – 3 gvazdikėliai
- Pipirai, lauro lapai, mėsos prieskoniai – pagal skonį
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite išilgai. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite iki auksinės rudos spalvos.
- Kol mėsa kepa, nulupkite svogūnus, morkas ir agurkus. Svogūnus ir agurkus sumalkite smulkintuvu arba smulkiai supjaustykite rankomis. Morkas sutarkuoti.
- Į apkepusią mėsą suberkite pjaustytus svogūnus ir agurkus, o tada – morkas ir pomidorus (arba pomidorų pastą). Jei padažo nepakanka, įpilkite šiek tiek virinto vandens, sumaišyto su šaukšteliu miltų, kad gautumėte norimą konsistenciją. Sumažinkite ugnį ir troškinkite mišinį uždengę dangčiu, kol mėsa suminkštės.
- Likus 5-10 minučių prieš kepimą, suberkite smulkintą česnaką, lauro lapą, juoduosius pipirus ir mėsos prieskonius. Išmaišykite ir leiskite pagrindams užvirti po dangčiu ant viryklės.
Gero apetito!