Moliūgas yra viena universaliausių daržovių, iš kurios galima paruošti ir saldžių, ir pikantiškų patiekalų. Tokie moliūgai su česnakais ir žolelėmis – tai skonio šventė.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- moliūgo, apie 400 g;
- česnako, 1 skiltelės;
- krapų ir petražolių;
- grietinės, 150 g;
- druska, pipirai, rozmarinas;
- augalinio aliejaus;
- muskato riešutas, ketvirtis šaukštelio.
Gaminimo procesas
Įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite moliūgą, pagal skonį druskos, pipirų ir išmaišykite
. 5 min. kepkite moliūgą, kol taps auksinės spalvos.
Krapus ir petražoles smulkiai
supjaustykite
, sumaišykite su grietine, smulkintu česnaku, muskato riešutu ir, jei reikia, rozmarinu
.
Padažą
pasūdykite ir išmaišykite
iki vientisos masės.
Supilkite padažą į moliūgą ir gerai išmaišykite, kad moliūgo gabaliukai patektų į padažą.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 min.
Šį sultingą ir skanų patiekalą patiekite su įvairiais garnyrais, mėsa ir žuvimi, jo kreminis skonis puikiai dera su kitais patiekalais.
Pagal skonį galite pridėti česnako, o grietinę galima pakeisti dviguba grietinėle
.
