Naminiai žuvies konservai tinka kaip užkandis, prie salotų, pyragų ar su bet kokiu garnyru.
Ingredientai:
- Žuvis (pavyzdžiui, skumbrė) – 1,5 kg
- rupi druska – 1/5 šaukštelio.
- Svogūnai – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Kvapieji pipirai – 4 žirneliai viename stiklainyje
- Augalinis aliejus – 3 šaukštai. l. už indelį
- Vanduo – 2 šaukštai. l. banke
- Pusės litro stiklainiai su dangteliais
Paruošimas:
Išvalykite žuvį, pašalinkite vidurius ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
Į švarių pusės litro stiklainių dugną suberkite kvapiuosius pipirus ir šiek tiek druskos.
Tada sandariai sudėkite žuvies gabalėlius, jei norite, įdėkite svogūnų, ant viršaus vėl pabarstykite druskos (apie 0,5 šaukštelio į stiklainį).
Į kiekvieną stiklainį įpilkite 2 šaukštus. l. vandens ir 3 valg. l. rafinuotas augalinis aliejus.
Stiklainius sandariai uždarykite dangteliais. Sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir sterilizuokite ant mažos ugnies apie 2 valandas.
Leiskite stiklainiams atvėsti ir perkelkite į vėsią vietą. Po trijų dienų galite išbandyti konservuotą maistą.
