Atėjus karštoms vasaros dienoms visos šeimininkės gamina kompotus, limonadus ir kisielius. Pateikiame labai skanaus ir sveiko rūgpienio iš cikorijų receptą.
Jam paruošti reikės tokių ingredientų:
–
cikorijos, 2 šaukštai;
– vandens, 5 litrai;
– cukraus, 500 gr
– sausų mielių, 1,5 šaukštelio;
– citrinos rūgšties, 1 šaukštelis
.
Užvirus masei, išjunkite ugnį ir atvėsinkite kisielių
iki
šiltos, mielėms tinkamos temperatūros: išmatuokite termometru arba pirštu, jei temperatūra nekepa ir nekelia diskomforto, galite ištirpinti mieles. Įpilkite truputį gėrimo ir jis gerai ištirpins mieles, tada supilkite į puodą ir gerai išmaišykite.
3 – 4 val. pastatykite puodą į šiltą vietą. Kai ant kisieliaus paviršiaus pamatysite putų – jis paruoštas, jei ne, tuomet palikite jį bręsti dar vieną naktį, tada supilkite į butelius ir padėkite į šaldytuvą.