Pūsteliai gaunasi labai minkšti, netrupa, drėgni ir permirkę. Receptas paprastas, o rezultatas tiesiog nuostabus.
Virimui reikės šių ingredientų:
- kiaušinis, 1 vnt.;
- kefyras, 125 ml;
- obuolių sidro actas, 1 valgomasis šaukštas;
- aliejus, 40 ml;
- lydytas sviestas, 30 ml;
- kepimo milteliai, 1 pakelis;
- žiupsnelis druskos;
- miltai, 480 g;
Virimo procesas
Kiaušinį sumaišykite su kefyru, ištirpintu sviestu ir aliejumi, actu, kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos.
Suberkite persijotus miltus ir minkykite minkštą tešlą, uždenkite ir palikite 15 minučių.
Tešlą padalinkite į 4 dalis ir kiekvieną iškočiokite į ploną sluoksnį, aptepkite lydytu sviestu.
Visus sluoksnius sudedame vieną ant kito ir iškočiojame kočėlu.
Pabarstykite smulkintais riešutais – žemės riešutais arba graikiniais riešutais pagal skonį – ir susukite sluoksnį į ritinį.
Supjaustykite ritinį porcijomis ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Viršų patepkite lydytu sviestu.
Kepkite 160 laipsnių temperatūroje apie 1 valandą.
Išimkite iš orkaitės ir užpilkite saldžiu sirupu arba medumi, praskiestu šiltu, virintu vandeniu.
Kai pyragėliai atvės, patiekite juos su arbata. Šis delikatesas jums tikrai patiks – pyragėliai minkšti ir minkšti.
