Bulvės vaidina labai svarbų vaidmenį formuojantis žmogaus kultūrai. Europoje ir Amerikoje veikia bulvėms skirti muziejai. Be to, skurdžiose Pietų salose bulvės gali būti kaip valiuta.
Tokia stipri meilė šiai daržovei prasidėjo palyginti neseniai. Europiečiai pradėjo pilnavertiškai vartoti bulves XVIII a. Po kurio laiko pasirodė receptai su bulvėmis.
Šiais laikais sunku įsivaizduoti greito maisto restoraną be keptų bulvių patiekalų.
Pakalbėkime apie bulvių kotletų gaminimo receptą.
Ingredientai bulvių kotletams:
bulvės - 5 vnt .;
druska - šaukštelis;
malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
saldi paprika - 2 šaukšteliai;
miltai - 2 šaukštai. L.;
petražolės - krūva.Bulvių kotletų ruošimas:
Nulupkite bulves ir virkite, kol suminkštės 15 minučių. Atvėsusias bulves sumalkite stambiomis trintuvės pjaustyklėmis.
Į bulvių mišinį suberkite druską, saldžiąją papriką, maltus juoduosius pipirus ir miltus. Smulkiai supjaustykite petražoles, suberkite į bulves, gerai išmaišykite visus ingredientus.
Iš bulvių mišinio formuojame nedidelius kotletukus.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite bulvių kotletus iki auksinės rudos spalvos.
Kotletus perkelkite ant popierinio rankšluosčio ir pašalinkite riebalų perteklių.
Gauti bulvių kotletai savo skoniu panašūs į bulvinius blynus.