Neįprastas kepinys: itin minkštas morkų pyragas be miltų ir cukraus
Yra paprastas naminis desertas, kurį galima pagaminti iš morkų. Šiam desertui nereikia cukraus ir miltų, todėl jis yra sveikesnis.
Dalinuosi morkų pyrago receptu, kuris patiko mano vaikams.
Ko reikės:
- morkos – 250 g;
- vanilės esencija – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- riešutai – 30 g;
- graikiškas jogurtas – 180 g;
- kepimo milteliai – 1,5 arbatinio šaukštelio;
- apelsino žievelė;
- cinamonas – 1 arbatinis šaukštelis;
- džiovintos abrikos – 40 g;
- imbieras – žiupsnelis;
- razinos – 30 g;
- druska – žiupsnelis;
- džiovintos spanguolės – 30 g;
- avižiniai dribsniai – 150 g.
Kaip aš gaminu morkų pyragą:
Trinu morkas ant stambios tarkos, prie jų įmušu kiaušinius, pridedu graikišką jogurtą ir apelsino žievelę, viską gerai išmaišau. Smulkiai pjaustau džiovintas abrikosas, pridedu razinas ir džiovintas spanguoles, užpilu verdančiu vandeniu.
Avižinius dribsnius smulkinu trintuve iki smulkios kruopelės. Prie avižų miltų beriame kepimo miltelius, druską, cinamoną ir imbierą, išmaišau.
Peiliu smulkiai supjaustau riešutus, pridedu juos prie morkų mišinio kartu su avižiniais miltais ir džiovintais vaisiais. Įdėkite pagal skonį vanilės esencijos ir saldiklio, išminkykite tešlą.
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi ir įdėkite tešlą. Kepkite pyragą 180 °C temperatūroje 50 minučių.
Pasirinktinai galite sudrėkinti paruoštą pyragą apelsinų sultimis ir palikti 10 minučių. Gaunasi aromatingas, skanus pyragas be miltų ir cukraus.
Skanaus!