Keptuvėje keptos bandelės – puri naminė kepyklos klasika su rušta plutele ir minkštu, ořiniu vidumi. Jos puikiai tinka pusryčiams arba jaukiam arbatos pokalbiui. Pagrindinis privalumas – jų nereikia kepti orkaitėje; užtenka apkepinti paruoštas formeles keptuvėje iki auksinės spalvos.
Pateikiu savo būdą, kaip gaminu keptas bandeles.
Ko reikės:
- kiaušinis – 1 vnt.;
- miltai – 300 g;
- vanilinis cukrus – 8 g;
- kepimo milteliai – 1 a.š.;
- druska – žiupsnelis;
- persikų džemas – 2 v.š.;
- cukrus – 3 v.š.;
- graikiškas jogurtas – 120 g;
- augalinis aliejus – 3 v.š.
Gaminimas
Kaip gaminu keptas bandeles:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite vanilinį ir įprastą cukrų bei žiupsnelį druskos, įpilkite aliejaus ir įdėkite graikišką jogurtą. Išmaišykite ir įmaišykite persikų džemą.
Į mišinį suberkite kepimo miltelius ir po truputį įdėkite miltus. Minkykite iki elastingos, nelimpančios tešlos, primenančios plastiliną.
Nuo tešlos atplėškite mažus gabalėlius ir sukrėskite juos į rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką suksite šiek tiek, pailgindami formą.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir dėkite paruoštas bandelių formas. Kepkite iki auksinės spalvos iš abiejų pusių, tuomet perkelkite su šaukštu ar kiaurasamčiu.
Pasirinktinai galite kiekvieną bandelę patepti džemu ir pabarstyti kokoso drožlėmis.
Gaunasi skanus, paprastas desertas, pagamintas keptuvėje.
Kad bandelės būtų vienodo dydžio ir keptųsi tolygiai, atskirkite tešlos gabaliukus sveriant po 25–30 g (galite naudoti virtuvines svarstykles). Taip gausite tvarkingas, vienodas formeles, kurios kepdamos neblaivėja – nedegins per plonų ar nebe iškepa storiems jų vietoms.
Gero apetito!