Žiemą atidarius tokį stiklainį, lėkštėje atsiduria visos jūsų mėgstamos daržovės – tai tinkamas užkandis prie sočių patiekalų. Puikus receptas, dalinuosi juo su jumis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų, 800 g;
- paprikos, 2 vnt;
- agurkų, 400 g;
- kopūstų, 20 g;
- raudonasis svogūnas1 ir svogūnas po 1 vnt;
- morkos, 2 vnt;
- 5 skiltelės česnako;
- krapai ir petražolės, 50 g;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas stiklainyje;
- cukraus, 1 šaukštelis stiklainyje;
- actas, 9 %, 1 valgomasis šaukštas stiklainyje.
Marinatui paruošti reikia:
- vandens, nusausinto iš 2 stiklainių po 1,5 litro;
- lauro lapų, 2 vnt;
- pipirų grūdelių, 20 vnt;
- augalinis aliejus, 30 ml.
Virimo procesas
Mums reikia 2 stiklainių po 1,5 l.
Kopūstus plonai susmulkinti, žalumynus supjaustyti, česnakus supjaustyti griežinėliais, saldžiąją papriką supjaustyti gabaliukais arba šiaudeliais
. Pomidorus supjaustyti stambiais griežinėliais, agurkus – griežinėliais, morkas sutarkuoti stambia tarka
. Daržoves sluoksniais sudėti į stiklainius. Eilės tvarka nesvarbu. Nepamirškite česnakų ir žalumynų.
Patarimas: česnakų ir žalumynų dėkite pasirinktinai, jei mėgstate aštriai – įdėkite ir aštriosios paprikos gabaliukų.
Į
stiklainius
supilkite
verdantį
vandenį
, uždenkite dangteliais ir palikite 20 minučių.
Nusunkite vandenį į puodą, sudėkite visus ingredientus, išskyrus marinatui skirtą actą, užvirinkite, pavirkite 2 minutes, supilkite actą, pavirkite minutę.
Į stiklainius supilkite druską ir cukrų, sudėkite paprikas ir užpilkite marinatu, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius.
Užsukite stiklainius, atvėsusius laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
