Užteks vos pusės kilogramo bet kokio faršo, kad paruoštumėte nuostabiai skanią ir sočią sriubą. Jis kepa tik pusvalandį, bet pasirodo toks tirštas, kad nesunkiai padėsite ant stalo vietoj kokio antro patiekalo.
Sudėtis: augalinis aliejus, 600 gramų maltos mėsos, 2,5 litro verdančio vandens, 500 gramų bulvių, 150 gramų svogūnų, 200 gramų saldžiosios paprikos, 5 skiltelės česnako, 500 mililitrų pomidorų sulčių, 500 gramų baltųjų kopūstų, 1 lauro lapas, 6 kvapieji pipirai pipirai, šaukštas druskos.
Sriubą pradedame ruošti tiesiai keptuvėje, kurioje vyks pagrindinis virimo procesas. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir ant dugno sudėkite maltą mėsą. Mentele sulaužykite į nedidelius gabalėlius ir pakepinkite iki vientisos baltumo, o tada apkeptą faršą užpilkite verdančiu vandeniu.
Pirmiausia į faršą dedame kubeliais pjaustytas bulves. Įpilkite verdančio vandens ir visiškai uždenkite bulves. Virkite, kol bulvės bus paruoštos, tai užtruks 10 minučių, bet kol kas pereiname prie likusių daržovių pjaustymo.
Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite iki šviesiai auksinės spalvos. Į ją suberkite susmulkintą papriką ir stiklinę pomidorų pastos, skystį garinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Kai baigs kepti ir bulvės bus paruoštos, išimkite daržoves iš keptuvės į sultinį.
Užvirinkite Baltuosius kopūstus supjaustykite plonais kubeliais, sumeskite į prikaistuvį, kartu su jais pagardinkite lauro lapelį ir kvapniųjų pipirų žirnį. Druska ir pipirai pagal skonį. Dabar sriubą reikia troškinti po dangčiu, kol iškeps 15 minučių.