Šis purus pyragas – tikras skanėstas smaližiams. Švelnaus sausainio, sodrios karamelės ir traškių riešutų derinys paverčia jį puikiu bet kokios šventės skanėstu.
Kaip pasigaminti lengvą pyragą su karamele ir riešutais šventiniam stalui:
Šis purus pyragas – tikras skanėstas smaližiams. Švelnaus sausainio, sodrios karamelės ir traškių riešutų derinys paverčia jį puikiu bet kokios šventės skanėstu. Šis desertas sujungia subtilų saldumą ir lengvumą, todėl jis tampa unikalia šventinio stalo puošmena.
Sudedamosios dalys:
Testui:
- 1 kiaušinis
- Žiupsnelis druskos
- 80 g cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilinio cukraus
- 150 ml pieno
- 60 g augalinio aliejaus
- 150 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas kakavos
- 1 pakelis (10 g) kepimo miltelių
Karamelei:
- 200 g cukraus
- 50 ml vandens
- 50 g sviesto
- 100 g grietinės
Be to:
- 600 g grietinės (20 % riebumo)
- 100 g graikinių riešutų
- 150 g konservuotų ananasų
- 1 bananas
- Kokosų drožlės
Paruošimas:
Tešla:
Kiaušinį išplakiau šluotele su druska, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilu pieną ir augalinį aliejų ir išmaišau.
Miltus sumaišau su kepimo milteliais ir kakava. Įdedu į tešlą ir išmaišau.
Keptuvę (24 cm skersmens) ištepu aliejumi ir supilu tešlą. Uždengiu dangčiu ir padedu ant silpnos ugnies 30 minučių.
Karamelinis kremas:
Į keptuvę įpilu cukraus ir vandens. Dedu ant silpnesnės nei vidutinės ugnies, išmaišau ir palaukiu, kol cukrus pakeis spalvą į gintaro spalvos. Tada išjungiu ugnį ir iš karto įdedu sviestą, išmaišau.
Įdedu grietinės dalimis ir išmaišau. Aš jį atvėsinu šaldytuve.
Atvėsusią karamelę sumaišau su grietine iki vientisos masės.
Perpjoviau pyragą per pusę, apatinis pyragas yra maždaug 5 ml storio. Viršutinį pyragą supjausčiau kvadratėliais.
Gilią lėkštę apvynioju maistine plėvele ir ant dugno dedu kelis šaukštus karamelės. Tešlos kvadratėlius aptepu kremu ir išdėlioju 3 sluoksniais.
Bananus ir ananasus supjaustau kvadratėliais, riešutus susmulkinu. Aš jį dedu tarp sluoksnių.
Supjausčiau paplotėlį pagal lėkštės formą, pasisekė, kad skersmenys sutapo. Ant paplotėlio tepiau grietinėlę.
Uždėjau paplotėlį ant torto. Uždengiu maistine plėvele ir padedu į šaldytuvą per naktį.
Apverčiu pyragą ant lėkštės, nuimu plėvelę, patepu dar kremu, pabarstau kokoso drožlėmis ir paruošta! Skanu!
