Šiandien gaminu natūralius vištienos kubelius sultiniui. Vištienos sultinys pagal šį receptą gaunasi sodrus ir ryškus, o jo skonis tiesiog nuostabus!
Ingredientų sąrašą rasite šio straipsnio pabaigoje.
Iš pradžių susmulkinu vieną svogūną.
Tada supjaustau vieną saliero stiebą.
Tada 3 virtas morkas.
Saujelę petražolių ir ryšulėlį žaliųjų svogūnų.
Ant įkaitintos keptuvės supilu 30 mililitrų augalinio aliejaus.
Sudedu svogūnus ir ant vidutinės ugnies kepinu 3-4 minutes. Sudedu morkas ir kepu dar 3-4 minutes.
Tada sudedu salierus, išmaišau ir taip pat pakepinu.
Įberiu vieną valgomąjį šaukštą druskos ir maišydama kepu daržoves, kol suminkštėja ir išgaruoja drėgmė.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Perkelkite daržoves į gilų dubenį. Sudedu smulkintą mėsą su oda nuo vienos virtos vištos šlaunelės.
Tada įberiu petražolių ir žaliųjų svogūnų.
Taip pat pridedu: 1 arbatinį šaukštelį maltų pipirų, 2 arbatinius šaukštelius džiovintų česnakų, 2 arbatinius šaukštelius ciberžolės, 1 arbatinį šaukštelį krapų sėklų, 2 arbatinius šaukštelius baziliko.
Išmaišau ir susmulkinu blenderiu iki vientisos masės.
Tyrę paskleidžiu ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
Uždengiu ir gerai išlyginu.
Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį 8 valandoms, kad sustingtų.
Išimkite kepimo skardą, apverskite ją ir nuimkite susidariusį sluoksnį.
Nuimkite pergamentinį popierių.
Sluoksnį supjaustau kąsnio dydžio gabalėliais. Jis puikiai pjaustosi ir nesutrupa.
Į maisto indo dugną įdėkite pergamentinio popieriaus ir išdėliokite sultinio kubelius.
Pergamentinį popierių įdedu tarp sluoksnių. Taip kubeliai nesulips ir juos bus lengva išimti.
Uždarau indą sandariu dangteliu ir įdedu į šaldiklį laikyti.
Gausite tokį sodrų, gražų, kvapnų ir, svarbiausia, naudingą vištienos sultinį.
Užuot pirkę sultinio kubelius parduotuvėje, geriau pasigaminkite juos patys. Be to, jie puikiai laikosi šaldiklyje.
