Parduotuvėje parduodamo marmelado skonis pastaraisiais metais labai suprastėjo, todėl jo valgymas neteikia jokio malonumo. Jis yra chemiškas ir neturi kramtymo savybių. Jei neturite noro palepinti savo artimųjų abejotinos kokybės desertais, marmeladą galite pasigaminti patys namuose. Norėčiau pridurti, kad tam reikės paprastų ingredientų.
Produktai naminiam marmeladui gaminti:
- uogienės – 200 g;
- vėsaus vandens – 200 gramų;
- agar-agaras – 10 gramų.
Kaip pasigaminti:
Paimkite nedidelį indą, sumaišykite agarą ir šaltą vandenį. Leiskite mišiniui pastovėti dešimt minučių, kad išbrinktų.
Išbrinkusį agarą supilkite į puodą ir užvirinkite. Kai jis ištirps, supilkite uogienę į agarą ir išmaišykite. Leiskite užvirti, tada sumažinkite ugnies stiprumą. Toliau maišykite marmelado ruošinį dvi-tris minutes.
Iš anksto paruoškite marmelado formeles. Galite paimti paprastą kepimo formą ir užpildyti ją maistine plėvele. Į ją supilkite mišinį.
Palikite pusvalandį pastovėti. Po to suimkite plėvelės kraštus ir išimkite marmeladą iš formos. Supjaustykite marmeladą į savotiškus gabalėlius.
Štai ir viskas – maksimaliai sveikas ir skanus naminis marmeladas paruoštas. Itin paprastas ir lengvas receptas. Vietoj agar-agaro galite dėti želatinos, tačiau tokiu atveju mišinį teks padėti į šaldytuvą, kad sustingtų, ir šiek tiek ilgiau palaukti.